天啊~好鹹啊~
以前國高中的時候,消夜或是點心最喜歡來一碗泡麵了。把泡麵打開,倒入一包油,然後在把另外一包粉全部倒入麵上面。加上熱開水,好香好好吃。不管怎麼樣的泡麵,總是不會失望,好簡單就可以準備好,又好好吃。怎麼會這樣呢?
事實上,
我們吃鹹已經變成了一種慾望,舌頭上的味雷已經養成一種要接觸到鹽巴才會告訴大腦好吃的感覺。我們已經愛上鹽巴了,而這是個大家都知道的事實, 但是我們為了要吃到好吃的東西,好像是可以忽略掉。每個餐飲業的業者也都知道這個事實,買鹽酥雞的時候、椒鹽或調味粉一定要灑得夠多;買燒烤的時候、醬汁一定要塗得夠厚;外面吃餐廳的時候.....我相信不用講也知道,因為最近新聞已經報導得夠多了。